הניוזלטר של FOOD LINES
כל מה שאתה צריך לדעת על הקמה ושיפור תהליכי ייצור
הניוזלטר שלי:
הניוזלטר החינמי שלי מכיל מידע על כלים ושיטות חדשניות שיוכלו לעזור לך לשפר את הקו מהשקעה של 10 דק׳ קריאה פעמיים בשבוע.
השוואה בין טכנולגיות ייצור- מה ההבדל בין אקטסטרוזיה קרה לחמה, מה ההבדל בין קו אספטי ללא אספטי.
דרכים להתייעל בקו הייצור- צמצום פחתים, זיהוי צווארי בקבוק, יצירת הדירות בתהליך, מעבר מ"כיבוי שריפות" למניעת תקלות ודיטקציות.
סיפורי כשל והצלחות- ללמוד ממפעלים אחרים שחוו משברים וצמחו מזה.
חדשות טכנולוגיות- חידושים בתעשייה, השראה מתעשיות אחרות וטכנולוגיות חדשות ואיך אפשר ליישם אותם במפעל שלך.
פרמטרים שחשוב לקחת בחשבון בתכנון תהליכים חדשים – תשתיות, ציוד, אנרגיה, טיפול והנצלת פסולת, כלכלה מעגלית.
אני סשה לוין. בעלת תואר ראשון בהנדסת מזון וביוטכנולוגיה ותואר שני במנהל עסקים מהטכניון.
התחלתי את הקריירה המקצועית שלי כטכנולוגית מזון במחלבת תנובה אלון תבור. הייתי אחראית על פיתוח, בנייה ושיפור של תהליכי ייצור ומוצרי חלב מובילים שונים. במסגרת תפקידי אישרתי שרטוטים, כתבתי תפ"מים, תכננתי תהליכים וביליתי הרבה מזמני ברצפת הייצור.
בהמשך דרכי ניהלתי את הסוכנות של חברת Tetra Pak בארץ. במהלך תקופה זו לקחתי חלק בתהליך בניית קווי מוצרים שונים, שכללו פתרונות Turn-Key לתהליכים שלמים משלב קבלת חומרי גלם ועד לאריזה במכונה.
כיום אני מלווה יצרנים בתהליך הקמה ושדרוג קווי ייצור.
הייתי רוצה לעבוד איתך על תכנון תהליך שיאפשר לך לייצר את המוצרים הטעימים ביותר, בצורה היעילה ביותר.
בין לקוחותינו:
השירותים שלי:
שיפור מוצרים
פתרון סוגיות של חיי מדף, שיפור מרקם, מעבר ממוצר טרי לקפוא וייעול חומרי גלם תוך מתן דגש על איכות, בטיחות, תווית "נקייה" ורווחיות.
תכנון מפעלים
תכנון אסטרטגי של קווי ייצור ומוצרים בראייה של 10-15 שנים קדימה החל משרטוטים, דרך התקנות ציוד בשטח ועד להרצת מוצר סופי במכונת המילוי.
התייעלות
ביצוע סקר מקיף של תהליך הייצור והפקת תוכנית מפורטת להתייעלות וצמצום פחתים, תוך ליווי צמוד כל הדרך להשגת המטרה.